Castan dulce, de asemenea Castan comun numit, este un copac originar din Europa Centrală, de Sud și de Vest. Castanul dulce este cunoscut pentru fructele sale comestibile, care sunt cunoscute și sub numele de castane. În medicina tradițională, frunzele castanului dulce sunt folosite pe lângă fructe.
Apariția și cultivarea castanului dulce
Frunzele de un verde adânc sunt serrate pe margine. Inflorescențele galbene au o lungime de până la 25 de centimetri și sunt asemănătoare cu pisica. Castanele, care sunt înconjurate de o coajă piroasă, se dezvoltă din flori toamna. În acest bol de fructe există două-trei dintre nuci maro și strălucitoare. Fructele căzute sunt distribuite în zonă de către locuitorii pădurilor, cum ar fi călduța, ciorile, veverițele sau iepurile și contribuie la răspândirea castanului dulce.
Poate dura 30 de ani pentru ca un copac să dea roade pentru prima dată. Castanele dulci pot trăi până la 600 de ani. Castanul a o sută de cai stă în Sicilia. Vârsta sa este estimată la 2.000 până la 4.000 de ani.
Efect și aplicare
Fructele castanului dulce, castanele, aparțin nuci. În comparație cu rudele lor precum nucile sau alunele, castanele sunt formate în cea mai mare parte din carbohidrați și nu din grăsimi. De asemenea, conțin proteine de înaltă calitate și numeroase oligoelemente precum calciu, fier, magneziu, mangan, cupru și potasiu. Vitaminele E, C, provitamina A și diverse vitamine B fac parte și din castane. Conținutul lor de energie este destul de mare la 220 de calorii la 100g.
Astăzi castanele sunt unul dintre alimentele mai scumpe. Erau „pâinea oamenilor săraci”. Pe atunci nucile au fost uscate și durabile. Au fost apoi măcinate și folosite împreună cu alte făini pentru a coace pâinea. Chiar și azi, făina de castan este încă folosită în bucătărie. Castanele prăjite sau gătite sunt populare. Castanele pure fac parte din deserturi, plăcinte sau înghețată. În multe țări, castanele sunt servite în mod tradițional ca acompaniament la vânat sau păsări de curte în perioada Crăciunului.
De regulă, castanele nu sunt consumate crude, procesul de gătire sau prăjire descompun amidonul conținut în nuci, iar castanele sunt mai ușor de digerat. În plus, castanele dulci fierte sau prăjite au un gust mult mai aromat. Doar Hildegard von Bingen recomandă consumul de castane crude dacă aveți „dureri de inimă”. Potrivit Sf. Hildegard von Bingen, castanul dulce este un remediu universal potrivit pentru toată lumea.
Pentru ea, nucile erau folosite crude, gătite sau măcinate în tratamentul slăbiciunii mintale, tulburărilor de concentrare sau gutei. Chiar și lemnul dulce de castan a făcut parte din medicina lor. Parfumul ar trebui să fie benefic pentru creier și persoanele cu afecțiuni venoase ar trebui să facă un băț din lemn și să-l poarte în mână. Acest lucru ar trebui să încălzească mâna și această căldură ar trebui să curgă în corp și să consolideze venele și forța corpului acolo.
Chiar și astăzi, castanele sunt încă folosite ca tonic pentru nervi. Acest lucru se datorează probabil conținutului ridicat de vitamine B și fosfor. În plus, te ajută să te relaxezi mai mult cu aminoacizii triptofan. Rutina bioflavonoidă conținută, care este și un ingredient al castanului de cal, întărește pereții venelor și previne inflamațiile. În plus, se spune că nuci au un efect expectorant și antiinflamator, motiv pentru care sunt utilizate în medicina populară pentru răceli.
Taninele conținute au un efect astringent, adică contractă membranele mucoase și pot astfel să diminueze diareea. Cunoscătorii se bucură, de asemenea, de frunzele castanului dulce ca un ceai. Ceaiul de frunze de castan conține o mulțime de tanini și alte substanțe fitochimice, cum ar fi flavonoidele, despre care se spune că au un efect antioxidant.
Ca un castan dulce, castanul dulce este popular ca floare Bach. Esențele de flori Bach sunt agenți energetici care sunt folosiți în principal în naturopatie. Castanul dulce de flori Bach este destinat în primul rând să ajute cu disperarea și, prin urmare, este folosit pentru persoanele care, de exemplu, au suferit un atac cerebral de soartă și au pierdut orice speranță. Până în prezent, însă, nu există dovezi științifice pentru eficacitatea florilor Bach.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
Numeroasele ingrediente care promovează sănătatea în nuci și frunze fac ca castanul dulce să devină un aspect global în medicină. Vitaminele B și fosforul întăresc nervii, calmează triptofanul când există tensiune, nutrienții de bază reglează echilibrul acid-bază, calciul și fosforul întăresc oasele și dinții, iar bioflavonoidele ajută la problemele venoase. În ciuda acestei game largi de efecte, castanul dulce este rar folosit în medicină în zilele noastre.
În naturopatie, este utilizat în principal de adepții medicamentului Hildegard von Bingen. În medicina ortodoxă modernă, castanul dulce, în contrast cu castanul de cal, care este folosit pentru afecțiuni venoase, nu joacă un rol. Castanul dulce se găsește mai mult pe farfuriile europene decât în cabinetul medicamentelor. Dar chiar și acolo își desfășoară efectul de vindecare, deși în mod neintenționat și oferă, de asemenea, o experiență culinară.
.jpg)
