Metionină

Metionină este singurul aminoacid proteic care conține sulf pe lângă cisteină. În sinteza proteinelor, L-metionina - forma sa activă naturală și biochimică - are o poziție specială, deoarece reprezintă întotdeauna primul aminoacid, substanța de pornire din care este pusă împreună o proteină. L-metionina este esențială și servește în principal ca furnizor de grupări metilice (-CH3) pentru hormoni importanți precum colina, adrenalina, creatina și multe altele.

Ce este metionina?

L-metionina (M sau Met), forma naturală și bioactivă a metioninei, este un aminoacid esențial, proteinogen. În afară de cisteină, care la rândul său este sintetizată din metionină, este singurul aminoacid care conține sulf. L-metionina are o poziție specială în sinteza proteinelor, deoarece este întotdeauna primul aminoacid, aminoacidul inițiator, pentru structura fiecărei proteine.

Metionina este codificată pe ARNm (ARN mesager) de către adenina-uracil-guanină triplă de bază nucleică (AUG), care este cunoscută și sub numele de codon de început. Aceasta înseamnă că fiecare ARNm începe cu tripleta AUG de început. Pentru a începe sinteza proteinelor, ARNtul (ARN de transport) trebuie să furnizeze mai întâi L-metionină înainte ca următorul aminoacid să poată fi atașat.

Proteinele constau dintr-un șir de cel puțin 100 de aminoacizi proteici, fiecare dintre ele fiind legată între ele printr-o legătură peptidică. Pe lângă rolul său de component al multor proteine, L-metionina este cel mai important furnizor de grupe metil pentru sinteza hormonilor precum adrenalina, colina, creatina, histidina și multe altele. În plus, L-metionina este, de asemenea, o sursă de sulf pentru sinteza anumitor compuși din organism.

Funcție, efect și sarcini

În forma sa L biochimică reactivă, metionina îndeplinește funcții la nivel superior în metabolismul organismului, precum și funcții specifice. O funcție superordonată este de a forma practic aminoacidul inițial al unei proteine.

Aceasta înseamnă că sinteza de proteine ​​ajunge la un blocaj dacă nu există suficientă L-metionină disponibilă în organism. Cu toate acestea, în multe cazuri, metionina este împărțită și reciclată după ce s-a inițiat sinteza de proteine, astfel încât să fie din nou disponibilă pentru următoarea sinteză proteică. În unele proteine ​​structurale, în special, L-metionina este o componentă importantă care influențează rezistența structurală a ligamentelor, tendoanelor și fasciae. Duritatea unghiilor și a unghiilor și rezistența părului depind, de asemenea, de numărul de punți de sulf din cheratină, astfel încât metionina are o importanță deosebită aici.

Metione poate traversa relativ ușor bariera sânge-creier și este implicată în formarea tecilor de mielină a nervilor - de asemenea în SNC. Excesul de metionină care nu este direct necesar poate fi transformat în S-adenosilmetionină (SAM) prin adăugarea la ATP (adenozina trifosfat) și poate acționa ca un donator al grupării metil (-CH3). După eliberarea grupării metil, metionina poate fi reciclată din nou și este disponibilă pentru alte procese metabolice. Excesul de metionină poate fi descompus și metabolizat într-o anumită măsură pe mai multe etape.

Dozele suplimentare de metionină duc prin procesul de degradare fiziologică la o acidifiere deliberată a urinei, care în cazul infecțiilor tractului urinar inhibă creșterea bacteriană și susține efectul antibioticelor administrate. Fosfatul de calciu și pietrele de fosfat de amoniu de magneziu se mai pot dizolva din cauza pH-ului scăzut al urinei.

Educație, apariție, proprietăți și valori optime

Metionina este un aminoacid esențial, deci trebuie furnizată din exterior prin alimente. Multe alimente, atât de origine animală, cât și vegetală, conțin metionină, dar nu în formă liberă, ci întotdeauna legate de proteine.

Alimentele cu cantități semnificative de metionină legată sunt z. B. carne de vită crudă, somon brut, semințe de susan, soia uscată și multe alte alimente, inclusiv alimente pe bază de plante. Cu peste 1.000 mg de metionină la 100 g, nucile din Brazilia chiar au un conținut de aproape două ori mai mare decât somonul brut. Proteinele sunt digerate în intestinul subțire. Proteinele sunt în mare parte defalcate în bucăți mai mici (polipeptide) de peptidaze specializate și absorbite prin vilozele intestinale subțiri.

Cu o dietă echilibrată, se poate presupune că se consumă suficientă metionină. Indicațiile pentru sume optime variază puțin. Ca valoare de referință, se poate presupune o necesitate umană de aproximativ 13 - 16 mg pe kilogramul de masă corporală. Prin urmare, o persoană cu o greutate normală cu o masă corporală de 75 kg depinde de un aport zilnic de metionină de ordinul de 975 la 1.200 mg.

Vă puteți găsi medicamentul aici

Boli și tulburări

Aminoacidul esențial metionină servește ca materie primă pentru numeroase procese metabolice complexe, astfel încât tulburările anumitor procese de conversie din cauza lipsei anumitor enzime pot duce la simptome uneori grave. O deficiență de metionină duce, de asemenea, la o deficiență de S-adenosil metionină (SAM).

Lipsa SAM este legată, printre altele, de dezvoltarea bolilor hepatice grase și de promovarea depresiei. Unele tulburări ale metabolismului metionină-cisteinei, care sunt declanșate de o deficiență în anumite enzime, duc la acumularea excesivă a produsului intermediar de homocisteină. Cea mai cunoscută cauză a homocistinuriei, așa cum se numește acumularea de homocisteină, este un defect genetic care determină o deficiență de cistahidină beta-sintază.

Excesul de homocisteină promovează formarea de tromboze și are efecte negative asupra țesutului conjunctiv, în principal asupra scheletului și a ochilor, astfel încât există riscul schimbării poziției (octopiei lentilei). Homocistinuria afectează și procesele mentale. Când tulburarea metabolică a metioninei duce la o deficiență de cisteină, apare și o deficiență de glutation și taurină, care au funcții de protecție importante asupra nervilor. S-a stabilit o legătură între deficiența de cisteină și progresia bolii Alzheimer și boala Parkinson.